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苹果手机提供了多种方法来拦截短信和骚扰电话，以下是具体步骤。
1、过滤未知发件人：在 iOS 系统中，可以通过“设置”里的“信息”选项，找到“过滤未知发件人”功能并开启，这样，来自陌生号码或未添加至通讯录中的短信都会被自动拦截。
2、使用第三方软件：App Store中有很多用于拦截短信和电话的第三方应用，如腾讯手机管家等，下载安装后，按照应用指引进行设置，可以拦截来自这些应用识别的骚扰短信和电话。
电话拦截：
1、启用勿扰模式：可以在手机“设置”中设置勿扰模式，并设定勿扰的时间段和重复模式，在勿扰模式下，所有来电和提醒都会被静音，可以允许特定的联系人在勿扰模式下仍然能够打电话进来。
2、阻止联系人：进入联系人或通话记录页面，选择想要阻止的号码，点击详情页中的阻止此号码来电即可，这样设置后，该号码的电话和短信都会被拦截。
3、使用第三方软件：除了系统自带的功能外，也可以通过第三方软件进行电话拦截，这些软件通常具有更强大的识别和拦截功能。
无论使用哪种方法，都有可能出现误判或漏判的情况，建议定期检查拦截列表，并根据实际情况调整设置，对于疑似诈骗电话，即使被拦截，也请谨慎处理。